The Soup and the Cook
Lentils and chickpeas and beans
are boiling
in their pot – on the fire.
The cook sees the boiling.
The cook - a cook who is not a chickpea, not a lentil, not a soup pot –
picks up my spoon
stirs the soup in the little pot.
Tastes – carefully - the thick broth from the spoon:
- You must not be raw!
- You must not stick to the bottom! - You must not burn! ...
Machine translation from the Persian
Original Persian
آش و آشپز
All the Red Roses
عدس و نخود و لوبیا
دارند می جوشند
درون دیگ خود – روی آتش .
آشپز ، جوشش را می بیند .
آشپز - آشپزی که نخود نیست ، عدس نیست، ظرف آش نیست –
قاشقم را بر می دارد
آش را می چرخاند در دیگچه .
می چشد – با دقت - لعاب آش را از قاشق :
ـ خام نباید باشی !
ـ ته نباید بگیری ! ـ نباید بسوزی !...